今天准备通过中医的视角，来跟各位介绍下南瓜都有哪些功效，以及日常购买南瓜的挑选技巧。南瓜无论怎么做，味道都非常不错，本身也具有丰富的营养，并且老少皆宜。
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补脾养胃、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、补肾养心、解毒等功效。
《本草纲目》记载南瓜有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，对脾胃虚弱、食少腹胀等也有一定的食疗作用。
现代研究发现，南瓜能养胃，主要体现在以下几个方面——
1、保护胃黏膜，预防胃黏膜溃疡
胃黏膜是胃抵御外敌的“中流砥柱”，想养个健康胃，首先就要保护好胃黏膜，而南瓜恰恰能在保护胃黏膜方面派上用场。
南瓜含有丰富的果胶成分，果胶能保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙、坚硬食物的刺激及损伤。
同时，它还能促进溃疡面愈合，适合胃病患者食用。近年来的研究就发现，食用南瓜能预防胃黏膜溃疡。
2、清肠胃、助消化
南瓜所含的营养成分可以促进胆汁的分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，帮助排便，整体减轻肠胃负担。
而且，南瓜中含有的果胶具有很强的吸附性，可吸附和消除肠胃中的毒素、重金属(如铅、汞)及致癌物质等，有一定的解毒作用。
1、看
外形完整、瓜皮颜色深的南瓜相对更成熟，味道也更好。
如果是切开的南瓜，建议选瓜籽饱满，瓜瓤是金黄色且颜色较深的，这种南瓜成熟度高，吃起来更甜。
2、摸
南瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下这段茎部，如果感觉非常硬，手感几乎像木头一样，就证明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。
3、掐
用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。
4、掂
相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。较沉的南瓜，成熟度更好。(养生每日推送)
