元宵节相信大家都会吃汤圆,不过这里要提醒各位,汤圆每餐不宜多吃,吃4-5个即可,最好用汤煮、水蒸,尽量避免油炸。
建议每餐吃4-5个即可,小汤圆也不要超过10个。汤圆宜在午餐或晚餐之间,当成茶点、甜品或加餐,并且临近的那一餐饭菜要适量减少。患有消化道疾病者、胃肠消化功能不良者、年老体弱者、婴幼儿、三高患者、高烧患者等人群,都不宜食用汤圆。
1、增加蔬菜摄入
建议每餐做熟的绿叶菜能吃够1.5~2拳头大小的量。
2、适量摄入蛋白质。
比如,用鸡蛋、肉类、鱼虾、豆制品,配合主食一起吃,能起到降低餐后血糖指数的效果。
3、选择热量低的汤圆
选择热量和脂肪含量较低的一款,且配料表中最好不含有猪油。
有研究显示,加入猪油之后的糯米食物,会影响到餐后血糖升降。有动物实验结果表明:过量的猪油可能促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。
4、“0糖”不等于更健康
市面上不少声称“0蔗糖”“低卡”汤圆,并非真的无糖或无热量,而是用代糖替代了蔗糖,主要成分糯米粉仍然富含碳水化合物,过量食用可能导致血糖升高和消化不良。
5、自制汤圆可酌情选低糖食材
比如,在糯米粉中掺入适量的苦荞粉、玉米粉或燕麦粉,制成杂粮汤圆皮;馅料方面,可以用红豆、南瓜等杂粮,或菠菜、胡萝卜、青菜等蔬菜泥,或火龙果、草莓、猕猴桃等水果代替传统的高糖馅料。
6、饭后健步走
每周3~5次,饭后半小时到一小时,健步走30min。大步快走,使呼吸和心跳加快,微微出汗。