每年元宵节都能看到这样一个问题,元宵和汤圆是一种食品吗?那今天就跟各位做个解答,一起了解下元宵和汤圆到底有什么区别吧。
从做法上来说,元宵和汤圆不是一种食物,元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的。
传统元宵的做法是以馅料为基础,然后把馅料放在一个放有很多糯米粉的筛漏上,滚来滚去……直到滚成一个沾满糯米粉的球。而汤圆则是先做好糯米皮,然后把馅料包进去就可以啦。
其次,从烹调手法看,元宵蒸或炸的偏多(如果偏要煮,需要的时间比较长,汤比较浑浊),汤圆多为煮的。
二者口感也不同,元宵口感偏硬,汤圆口感偏软。
最后,元宵比较“娇气”。相比于汤圆可以冷冻保存比较长的时间,元宵一般都是现做现卖,如果冷冻就很容易开裂。