最近受到各种原因的影响的影响，湖北的鲜鸡蛋产业价格低迷、积压滞销，养鸡场也有很大的损失，为了缓解，湖北省相关机构表示对省内蛋鸡养殖场积存鲜鸡蛋 的收储进行补贴，每一吨鲜鸡蛋补贴250园。
为缓解鲜鸡蛋积压滞销，保障疫情防控期间农产品稳产保供，维护家禽业稳定发展，省财政筹措资金对鲜鸡蛋收储实施一次性补助政策。该政策补贴对象为本省收储规模200吨(含)以上的冷藏保鲜企业，包括养殖、生产经营、流通等环节开展收储的企业、第三方收储企业等。补贴范围为本省蛋鸡养殖场(户)积存鲜鸡蛋的收储，具体标准为每收储一吨鲜鸡蛋按250元给予收购运费、电费补贴。
2020年2月18日至3月20日。
1.煮着吃
鸡蛋蒸着吃或者煮着吃，能保证鸡蛋的营养不会流失掉，而且这种做法对于小孩来说，是最容易消化的。
2.蒸鸡蛋
蒸鸡蛋的时候，把鸡蛋打散放在碗里，加入一点点水，在碗上盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样蒸出来的鸡蛋会变得软而嫩。
3.荷包蛋
荷包蛋的话也是一种比较简单又快熟的方法，把水烧开后，放入鸡蛋，尽量不要晃动，用中火或者小火，煮五分钟焖一会儿，注意千万不要用大火，容易蛋清和蛋黄分离。这样煮出来荷包蛋是最好吃的。
