大年初四有什么禁忌和讲究呢?可能现在很多年轻的朋友已经不是很了解了。那这次就准备和大家讲讲初四的习俗，以及背后的来历，要是想知道的话可以来了解一番。当然，各地的习俗可能会有一些出入，但“迎灶神”的传统应该都有。
忌出远门
大年初四是接财神，迎灶神的日子，所以自然不能出远门。据说，灶神回到民间，会进行点名，就好比我们上大学的时候，上课老师点名，点到你没在，那么一定会给老师留下深刻而不好的印象。迎接灶神也是同样的道理，所以大年初四这一天，不能出远门，要提前在家里做好准备，恭恭敬敬地迎接，以表示诚心诚意。
忌打碎东西
大年初四是迎接灶神的日子，家里的各种物品都要轻拿轻放，以免不小心打碎了。试想大年初四是灶神回来的第一天，如果就打碎了东西，显然是一种不尊敬的行为。如果不小心打碎了，那么要赶快说一声“越打越发”或是“碎碎平安”。另外大年初四还在过年，讲究喜庆祥和，打碎东西则会破坏了这种美好的氛围。
忌讳吵架
在任何时候，吵架都是一件伤和气，伤感情的事情，正所谓“和气生财”，吵架拌嘴，显然是不吉利的。而且大年初四是接神迎神的日子，在诸神面前吵架，也是一种不尊敬的行为，难免会影响今后的日子。
吃折箩
所谓的折箩，其实是一种大烩菜，勤俭节约是自古以来就流行在我国民间的传统美德，大年初四吃折箩就是一个体现。过年期间，人们都会做很多平日里吃不到的美食，一高兴，就容易做多了，很容易剩下，到了大年初四这一天，人们会将前几天剩下的饭菜放到一起，做成一大锅烩菜来吃，也就是折箩。这个习俗在我国很多地区都有，山东，河北，天津，北京等等，另外折箩在苏北地区又称为“折菜”，并且在各地还有专门的“折菜馆”。
将各种剩菜做成烩菜吃掉，是一种勤俭节约的体现。另外蔬菜是财的象征，各种各样的蔬菜意为百财聚来，而大鱼大肉又象征了福气，所以初四吃折箩又寓意着招财进宝，增福添财。
吃烙饼卷鸡蛋
大年初四是接神的日子，尤其是灶神，人们的一举一动，各种表现都被看在眼里。所以在大年初四这一天，人们在饮食上就会显得格外低调，不再吃大鱼大肉，而是选择简单朴实的烙饼卷鸡蛋。希望能给灶神留下一个勤俭持家的好印象，从而求得灶神的继续庇佑获得平安美好的生活。
烙饼卷鸡蛋的做法其实也很简单，将小麦面粉加入水调成面糊，鸡蛋事先打入碗中搅散，另外可以准备一些其他的配菜进行调味，比如生菜，韭菜，葱花，当然这些食材本身也有着美好的寓意。在平底锅里刷点油，预热以后，舀一些面糊倒入锅底，慢慢转动，形成薄饼，然后倒入一些蛋液进去，将蛋液均匀摊平，撒上配菜，中火烙至底部定型，翻个面，继续烙下一面。一直将上下两面都烙熟，就可以卷起来，盛出来了。虽然简单，也很朴实，但是刚出锅的烙饼卷鸡蛋，吃起来也是格外的香。
“扔穷”
我们都知道大年初一到初三讲究不倒垃圾，不洗衣服，不倒水等，这些垃圾想必在各家都堆满了，那么在大年初四这一天，就要把这些天攒下来的垃圾都收集到一起，扔出去，意为“扔穷”，所以大年初四这一天又称为“扔穷日”。另外大年初四是接神迎神的日子，将家里都打扫得干干净净，也显得更加重视与尊敬。
正月初四是迎灶神的日子，所以，这一天不适宜离家，需要守在家里，准备果品，焚香点蜡烛，迎灶神。
在初四这一天还有一项很重要的事情要做，到底是什么事情?就是在初四的下午，迎接五路财神的准备工作要进行了。因为在初五的时候，商家们要开市，肯定希望财神爷能保佑，期待财神显灵，以图大吉大利、财源广进，所以迎财神的工作要提前在初四下午开始张罗。这五路财神是指五个方向的财神，即东、西、南、北、中的财神。
这迎财神根据地方习俗不同，这礼仪都是很讲究的。例如摆桌子：一般用八仙桌拼凑起来，头桌摆果品、第二桌摆上糕点、第三桌供上全猪、全鸡、全鱼等，酒菜要等到接上财神以后再供奉上。当然，根据各地的习俗不同，可能在仪式上会不同。
正月初四这一天，人们可真是要在家忙活了，不适合到处串门。这样说来，初四也是非常重要的日子，故称为“迎神日”。
事实上民间在过年之时的所有习俗，其实都有相对应的神话传说，虽然这些习俗来源大多数都是人们的幻想，但是也反映出了当时人们的社会生活。据传说正月初四是女娲创世神话的“羊日”。 在这一天女娲娘娘创造出了六畜之一“羊”。
据《问礼俗》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”这其实也是继除夕之后，从正月初一到正月初七的过年习俗。
在正月初四的时候基本上素有牛羊肉铺，都会在这一天到“马神庙”烧香，羊王、牛王、马王均供奉于马神庙内。这种习俗虽然在现在社会中已经消失，但是却表现出了古人的感恩之情。
其实除了大家比较熟知的“吃折箩”，以及“迎神接神”等习俗之外。在正月初四这一天，很多家庭还要清理“战场”。因过年的时候人们由于过于高兴，就很容易导致屋子里过于凌乱。正好在这一天打扫一下屋子，然后将垃圾扔到院子里，其实主要寓意就是“扔穷”。
现在社会虽然很多人对过年的兴趣越来越大，但是有一些古老的习俗还是不能彻底抛弃。毕竟过年的时候这些习俗不仅会增加节日气氛，而且还能够让大家过一个有滋有味的“年”。而正月初四的习俗大家也不要忘掉，因为这一天可以接财神，寓意在未来的一年中家财万贯、福气满门。
