鸡蛋价格为什么涨的这么快

作者:whqq 时间:2021-01-20 14:52:19

以前我们一直觉得吃猪肉和鸡蛋是最便宜而又有营养的东西，但是随着猪肉的价格猛涨涨停后，现在鸡蛋的价格也开始了新一轮涨幅，鸡蛋的价格从一开始的3.5元变成现在的6元，很多人开始抱怨连鸡蛋也吃不起啦，为什么鸡蛋涨价这么快呢。

鸡蛋价格为什么涨的这么快

蛋价的上涨，首先就是需求有所变化，在元旦过后，因猪肉从25元涨到了30多元一斤，人们的消费压力也在持续加大中，而在肉价上涨的同时，鸡蛋成为了一种替代品，在供应加大的背景下，蛋价也在持续上涨中，让人感慨鸡蛋也吃不起了。不过6元一斤的鸡蛋，相比猪肉还是便宜很多的。

同时，母鸡的产蛋量也有所下跌，毕竟元旦过后寒潮来袭，在低温状态下，特别是光照强度下降的情况下，鸡蛋产量有所降低，上市量不是太多，从而带动了价格的上涨。饲料和玉米价格接连上涨，也是蛋价上涨的主因。就拿玉米来说，2020年年初价格在1900元每吨左右，但如今已涨至3000元每吨，价格持续大涨5毛左右。而成品鸡饲料，元旦前是1.42元一斤，如今已涨至1.55元每斤，也让蛋价有所提升。

1、鸡蛋产量减少，鸡的产蛋量除受到鸡的品种影响外，环境温度和光照对鸡的产蛋量影响是非常大的，特别是农村散养土鸡一些更大。去年12月份和今年寒潮非常剧烈，温度下降特别大，许多地方是几十年来最低的温度。母鸡在环境温度15—25℃之间的变化范围内，对产蛋没有影响，当气温降低到7℃以下时，产蛋量就要减少，气温继续下降，当温度降低到—9℃以下产蛋减少或者停止。寒潮的到来，温度急剧降低，天寒地冻，造成母鸡产蛋减少或者停止，特别是农村散养母鸡影响更大，就是环境条件比较好的养殖场的蛋鸡产蛋量也会下降。另外，冬季白天短，晚上长，光照不足，光照不足是影响母鸡产蛋量的主要因素之一。光照能刺激脑下垂体前叶分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，有利于母鸡产蛋。光照时间短，脑下垂体前叶分泌的激素就少，成熟的卵子就少，母鸡产蛋就减少。

2、消费量增加，春节前是鸡蛋消费的旺季，也是一年中鸡蛋价格最高的阶段，现在鸡蛋突然会涨价这么快也就是季节性涨价，在春节，人们都要制作咸鸡蛋，每天早餐增加了鸡蛋的消费，我们村每年春节前后就喜欢吃甜酒煮鸡蛋，因此在春节消费的鸡蛋量大幅度增加。俗话说“有钱不买腊月货”。腊月份的东西特别贵，不论是猪肉、牛肉、羊肉、鱼还是一般的鸡、鸡蛋、蔬菜的价格都要比平常贵得多，因此不是春节必需的生活物资就不要大批量的购买，春节过后这些食物的价格就会大幅度下降。