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东北蔬菜丿了是什么

作者:whycl 时间:2023-10-13 13:56:22

有网友在东北一超市看到一种叫“丿了”的蔬菜,引起很多网友的关注。不少朋友都是第一次听说“丿了”,那这到底是一种什么菜呢?该怎么吃?

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东北蔬菜丿了是什么

丿了指苤蓝,是一种块茎蔬菜。苤蓝耐储存,所以在东北常被用作冬储蔬菜或者腌制咸菜,炒肉丝很好吃。

在东北这个菜发音如pie le。大多数人不知道正字,但实际上,这个发音和正音已经很相似了。

苤蓝的功效

一、通便排毒:

苤蓝中的膳食纤维含量丰富,可以促进肠胃的蠕动,减少有害物质在体内停留的时间,从而起到预防便秘以及排毒的作用。对于习惯性便秘的患者,不妨试试适量吃一些苤蓝。

二、消积祛痰:

苤蓝球茎脆嫩清香爽口,营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富,含钙量很高,并具有消食积、祛痰的保健功能,适宜凉拌、炒食和做汤等。

三、止痛生肌:

苤蓝中的维生素C含量较高,可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试吃一些苤蓝,对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用。

苤蓝的做法

将苤蓝去皮,切成丝,油热后,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,倒入苤蓝翻炒,加入适量盐、味精等调料,炒熟后即可出锅食用。

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