购买的榴莲发现有酒精味，那这个榴莲还能吃吗?日常该如何保存榴莲?今天就来跟各位解答下这两个问题。夏天天气炎热，如果不采用正确的保存方式，榴莲很容易变质。
如果酒精味比较淡还可以吃，酒精味很浓就不建议吃了。
正常情况下，新鲜的榴莲不应该有酒精味。如果你尝到榴莲中有酒精味，这可能意味着榴莲已经过度成熟或发酵。
发酵的榴莲可能会产生酒精和其他有害物质，对人体健康有一定风险。因此，建议避免食用有明显酒精味的榴莲，以免引发不适或健康问题。
如果你购买的榴莲有酒精味，建议与销售方或相关专业机构进行咨询，了解具体情况并寻求适当的解决方法。此外，选择购买新鲜、成熟但未过度成熟的榴莲，并注意保存和食用时的卫生和安全。
如果不打算立即食用，可以将榴莲放在通风良好的地方，避免暴晒和高温环境。
如果您想延长榴莲的保鲜期，可以将其放入冰箱保存。将整个榴莲放入密封袋或保鲜盒中，并确保没有异味的食物附近，以防榴莲吸收异味。榴莲的保存时间通常在2至5天之间，具体时间取决于榴莲的成熟程度和保存条件。
如果您有大量的榴莲需要保存，可以考虑将其切块或挖成小球状，然后放入冰箱冷冻保存。使用密封袋或冷冻盒包装好，确保无空气进入，以避免冷冻烧伤。冷冻的榴莲可以保存更长时间，通常可达数个月。
在食用之前，将冷冻的榴莲逐渐解冻至室温。可以将其放在室温下静置一段时间，或将其放入微波炉解冻。请注意不要过度解冻，以免影响口感。
1、捏尖刺
相邻的两个刺能轻松捏在一起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉已经成熟，这样的榴莲就可以打开食用了。
2、看“身材”
与此同时，选榴莲，最好选那些身材匀称的果子，这意味着每个果瓣都发育良好，每一房的果肉都比较饱满，整体来说是最佳选择了。
3、闻气味
榴莲在储运过程中，香味会丧失，还会因为脂肪氧化产生异味，所以在国内商超和菜市场买到的榴莲都有一些奇怪气味。有些消费者可能闻不明白，那么推荐三个靠谱解决方案：
方案一：买定制款，预购加空运，快速送达，问题在于只能覆盖到空运发达的区域;
方案二：液氮急冻加冷链运输，能最大程度保留风味，但是问题就在于价格过高;
方案三：除了上述两个方案之外，还有一个简单靠谱的解决方案，那就是买速冻榴莲果肉了，虽然味道没有新鲜成熟的那么好，但是胜在质量稳定，也不会被“开盲盒”的结果搞坏心情。
