最近这段时间，相信不少网友都被各种视频里的淄博烧烤给馋哭了。但也有人问，淄博烧烤到底好不好吃?都有哪些特色?这次就来介绍下淄博烧烤的灵魂吃法。
烤串，小饼和小葱被认为是淄博烧烤的三大灵魂，缺一不可。因为淄博烧烤是用小饼将烤串和小葱卷起来一起吃，如果你喜欢吃饼和小葱的话，相信肯定会爱上淄博烧烤。
1、选材讲究
淄博烧烤选用优质的肉类食材，如牛肉、羊肉、鸡肉等，注重肉质鲜嫩、口感滑嫩。
2、腌制独特
淄博烧烤在腌制上有独特的技艺，通常采用多种调味料进行腌制，包括大葱、姜、大蒜、花椒、辣椒等，使得肉质更加入味。
3、烤制技法高超
淄博烧烤采用木炭火烤的方式，炭火温度适中，火候把控得当，使得烤制出的肉类外焦里嫩，色泽金黄，口感鲜美。
4、调味丰富
淄博烧烤在烤制的过程中，常常涂抹一些特制的调味料，如沙茶酱、花椒酱、蒜泥等，增添了风味，使得口感更加丰富。
5、搭配丰富
淄博烧烤常常搭配着蔬菜、豆制品等食材一同烤制，使得口感更加丰富多样，增加了口感层次感。
6、独特的烧烤工具
淄博烧烤通常使用的烧烤工具独特，如传统的"大砂锅"或者特制的烤盘，烤盘上带有凹槽，方便烤制时油脂流出，使得食材更加入味。
