菠萝咕咾鸡肉怎么做最好吃

如果说西瓜是夏天最解暑的水果，那么菠萝一定是夏天最解腻的水果。而且菠萝不仅可以当水果吃，还可以用来做菜，今天我们就来看看菠萝咕咾鸡翅的做法吧!

一、处理鸡翅

鸡翅对半剁开，洗净血水。

二、切菜

葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花。

三、腌制鸡翅

料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀。

四、加料

3勺面粉加1勺生粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀。将腌制好的鸡翅连汤汁倒入，拌匀。水不够可以加适量料酒。

五、处理菠萝

菠萝切块，放入淡盐水中浸泡一会。

六、糖醋汁制作

生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可。

七、炸鸡翅

热锅冷油，分两次放入鸡翅，小火慢炸。直到把所有的鸡翅都炸熟。把所有的鸡翅入油复炸一次，至表面金黄后盛起。

八、鸡翅上色

锅中放适量底油，爆香葱花。放炸好的鸡翅，倒入糖醋汁，大火煮开，汤汁稠了，拌炒上色。

九、放菠萝块

将菠萝块放入锅中，适当拌炒即可。

十、菠萝的营养价值

菠萝营养全面丰富，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。维生素B1能促进新陈代谢;丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，能开胃解油腻，帮助消化。