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夏天清爽解腻又简单的话梅入菜

作者:whlj 时间:2019-07-31 09:23:50

在日常生活中,你是否还在为每天吃些什么而烦恼呢?想要自己烹饪,又感觉难度太大,这些统统没关系,接下来,小编为大家整理了一些开胃易制作的菜品,以供大家参考,希望对您的生活有所帮助。

话梅排骨

准备食材:排骨、话梅、油、盐、大料、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、糖、葱姜

制作方法:

(一)将话梅用开水泡上十分钟

(二)排骨冷水下锅, 加入两片姜, 一起焯水后捞出

(三)锅中放少许油, 下入冰糖小火慢慢翻炒,炒至冰糖完全融化

(四)下入炒过水的排骨一起翻炒直至排骨完全上色

(五)再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒

(六)将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中, 大火煮开

(七)加盖, 转为小火, 焖煮二十分钟

(八)揭开盖,加入盐等调味料,大火收汁关火即可食用

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话梅番茄

准备食材:圣女果、乌梅

制作方法:

(一)乌梅去核切开成适当大小

(二)小番茄去蒂洗干净,中间切一个口子

(三)将乌梅干塞入小番茄中即可食用

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话梅猪蹄

准备食材:猪蹄、干制话梅、十三香、茴香、桂皮、香叶、姜、蒜、蚝油、糖、生抽

制作方法:

(一)将猪蹄清洗干净,焯水

(二)下姜蒜片彻底爆香,然后下猪蹄炒至表皮金黄微皱

(三)加入些茴香桂皮香叶,然后加入适量蚝油,生抽,少许老抽、糖和十三香,炒香后加入适量水

(四)最后温火烧煮一小时,半小时的时候加入话梅,收浓汤汁即可食用

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