小米拥有丰富的营养，拿来煮粥被认为是最好的吃法之一。那今天的健康专题，准备跟大家推荐几道小米粥的家常做法，包括小米南瓜粥、红糖小米粥、小米山药粥等，制作起来都非常的简单。
原料：小米150克、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克
做法：
①小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
②取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
原料：山药45克、小米50克、白糖
做法：
①把山药洗净削皮，切成小块;小米用水洗净。
②锅中加1000毫升水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
原料：小米2小把、鸡蛋1个
做法：
①砂锅中加入两碗水，烧开;小米洗两遍，沥干水;鸡蛋煮熟。
②锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。
③鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
原料：小米30克、枣10颗
做法：
①小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
②小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
③炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖
做法：
①小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
②转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜各适量
做法：
①先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
②鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
③把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法：
①西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。
②汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
③盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
注意：小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。(养生中国)
