今天准备和大家聊聊丁香的药用价值及功效。可能了解丁香的朋友并不多，但实际上在食品调料和化妆品领域都能看到丁香的身影。下面就通过专家的介绍，一起来认识下丁香吧。
丁香属于雌雄同体植物，药用部位是其花蕾和果实，有公丁香和母丁香之分，人们常把未开放的花蕾称为“公丁香”，而把成熟的果实称为“母丁香”。被趣称为古代口香糖的“鸡舌香”指的便是母丁香。
现行《中国药典》中即将花蕾以丁香收载，而将果实以母丁香收载。相比于公丁香，母丁香香味较淡，药力稍逊。因此，一般临床上常使用的是公丁香。
丁香之名始载于南北朝《雷公炮炙论》，已有1400多年的使用历史。古代医书中，丁香被广泛用于治疗脾、胃、肾等脏器疾病的相关方剂中。
传统中医认为其性温、味辛，归脾、胃、肺、肾经，有温中降逆、补肾助阳之功效，主治脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等病症。
现代研究表明，丁香含有多种化学成分，其中挥发油类(包括丁香酚)是其主要成分，含量约为15%-20%，具有抗菌消炎、解热镇痛、抗癌、抗氧化、抗抑郁、降糖、驱虫、防腐、抗龋齿、壮阳等多种作用。
丁香是治疗脾胃虚寒、心腹冷痛、牙疼的代表药，在常用的中药处方如十香止痛丸、牙痛药水等中都有应用。
食品调料
丁香是药食同源植物，在用作中药之前，就一直是家家户户厨房里的香料。在众多香料中，丁香以极度稀有和奢侈而著名，尤其受到欧洲人的推崇，有“香料王后”的称誉。市面上常见的“王守义十三香”，传承自北宋时期的兴隆堂，其配方中就有丁香这味香料。
化妆品
丁香中的多种成分都具有抗氧化作用，能有效防止色素堆积，延缓皮肤衰老，除了应用于面部皮肤美容及皮肤用化妆品领域外，还可用于洗发水、发膜、护发素等发用化妆品中。
历史上，我国第一部农学专著《齐民要术》中就曾详细介绍了利用丁香制作香泽(护发品)、面脂(润肤霜)、唇脂(润唇膏)、护手药(护手霜)等护肤用品的配方和工艺流程。
作为第一批被列入药食两用名单的中草药，丁香在医药、食品、化妆品等领域都有广泛应用，开发潜力和价值极大。
需要注意的是，在入药时，丁香不能与郁金一起服用，且丁香一般内服用量为1-3g。若素体阴虚内热或因热症而呕吐、呃逆者忌服。(养生每日推送)
