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武汉的老字号小吃地点推荐

时间:2018-08-12 来源:whmmy

武汉历史悠久,而且地大物博,这里有着很多的来自各地的人们,所以也给这里的美食增加了很多的元素,让这里的美食丰富很多。

那么,今天小编要来给大家介绍的武汉的那些老字号的小吃地点,你知道哪些呢?和小编一起来看看吧!

1、小桃园——1946年

 

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位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”。该店创始于1946年,最初是由陶、袁两姓的两个小贩在这里经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤。

解放后,以谐音“小桃园”为名,是著名的“煨汤专家”。该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。

2、蔡林记——1930年

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1930年,家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出"蔡林记"的招牌经营热干面,店名的由来是因蔡家门前有两棵葱郁的大树,取名"蔡林记"喻意蔡家生意兴隆。

蔡林记是一家经营热干面系列小吃为特色,近百年的老字号小吃面馆。其热干面,晶洁爽口,味道鲜美,深受广大市民的赞赏,享有武汉名小吃的美誉。

3、四季美——1927年

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1927年开业,生意兴隆,后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市,受到顾客的好评。被誉为“汤包大王”。

他们制馅讲究,选料严格,上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼,佐以姜丝酱醋,异常鲜美。

为了满足不同顾客的需要,除鲜肉汤包外,他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。

4、老通城——1931年

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创办于1931年,“老通城”以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。毛泽东品尝四次,次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。

制作精益求精,以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料,创制出三鲜豆皮,皮包金黄发亮,入口酥松嫩香,更加脍炙人口。

5、谈炎记——1920年

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"谈炎记"是武汉地区有着悠久历史的专营特色水饺的老字号风味小品牌。始创于1920年。经历了武汉饮食界数度起伏,属于武汉饮食界的奠基辈招牌。

谈炎记水饺皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩,风味独特享誉武汉三镇,被人称为"水饺大王"。

谈炎记水饺皮薄、汤鲜、馅大,吃到嘴里滑香鲜嫩,风味独特享誉武汉三镇,被人称为"水饺大王"。至今已经97年的品牌历史了。

6、望旺煨汤——1996年

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武汉市望旺煨汤饮食有限责任公司成立于1996年,现坐落在汉口火车站发展大道的繁华之地。

它是由武汉“小桃园”煨汤大王喻凤山先生的嫡系传人喻少林、黄丹萍所创办,喻凤山先生亲自指导的一家以汉派煨汤为特色的餐饮酒店。

目前已经是湖北非物质文化遗产,18年的创业故事,2代人的技艺传承,都浓缩在武汉的这一角。

7、大中华酒楼——1930年

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大中华酒楼创办于1930年,主要创始人为安徽人章在寿,因为毛主席一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”而名扬海内外。

上世纪80年代,大中华已开发出70多种鱼菜,并推出了全国闻名的全鱼宴。

该酒店的月营业额达30多万元,有国家特级、一级厨师20余人,是当时湖北地区惟一的国家二级餐饮企业,曾荣获“中华老字号”称号。

8、德华楼——1924年

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德华楼,是武汉饮食业的老字号,位于武汉市江汉区汉口三民路66号,创建于1924年。

传统名吃“德华水磨年糕”、“德华小包”和“德华北方水饺”被国家授予“中华名小吃”,闻名武汉三镇,倍受人们青睐。

9、五芳斋——1946年

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五芳斋于咸丰八年在上海始创,1946年倪锦才先生引入武汉是武汉的老字号,地处武汉中山大道713号。在汤圆、粽子市场,品牌号召力极强。

其制作的汤圆、粽子和糕团三镇皆知,远近闻名。保持选料严谨、传统配料、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味,达到国家绿色食品标准。

10、顺香居——1988年

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“顺香居”位于武汉市汉口花楼街、交通路的交汇处,是一家经营重油烧梅近五十年的老店。

好了,小编介绍完了,不知道大家有哪些没有去过的,来了武汉,一定要到这些地方尝尝武汉的特色小吃,这些小吃历史悠久,味道纯正,绝对让你记住武汉的味道,不能忘记。

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