随着经济的发展，越来越多的人开始注重饮食的健康与营养搭配，对于这些问题，很多人都会自己在家做菜，但对于很多新手来手，制作一道美味又有营养的佳品实在是太难，面对这个情况，接下来，小编为大家准备了一道皆备营养与美味的佳肴，那就是咕噜肉，那么它到底是如何制作的呢?制作时，食材上需要准备哪些东西呢?快来跟随小编的步伐，一起过来看看吧!
去皮五花猪肉500克
熟鲜笋肉150克
鸡蛋液30克
辣椒25克
葱段、蒜泥、芝麻油5克
精盐1.5克
汾酒7.5克
湿淀粉40克
干淀粉75克
花生油、番茄酱750克
1、将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉
2、炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油
3、留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可
