生活中我们也会遇到一系列不合理的收费比如——餐具费、茶水费、开瓶费等。对此，有律师表示：遇到不合理收费时，消费者可以要求餐厅取消相关不合理收费。
报告显示：多数餐厅都会为消费者提供免费消毒餐具。有部分餐厅餐具收费已是“潜规则”
有工作人员表示：餐具本身是不收取任何费用的，而且考虑到餐厅食物烹饪方式的特殊性，我们还在餐具材料上下了功夫，特意避开了一次性木制和塑料餐具，让饮食安全更有保障。
6月17日，在光谷广场和江汉路附近，有人探访了14家餐厅，其中有6家餐厅收取餐具费，价格从每套1元到3元不等，服务员均未主动告知餐具是否收费及具体收费标准。
餐厅服务人员表示，如果不使用餐厅提供的收费餐具，可以免费使用一次性筷子，但不提供免费碗具和餐盘。店内看到，店内有一次性塑料碗，不过服务人员称这是打包盒，并非提供给顾客就餐使用。
还有一些餐厅，虽然没有明确收取餐具费，但把这部分费用划入了其它名目中。服务人员表示，餐具费已包含在了餐位费中，餐位费3元/位，还包括了米饭、水果、饮料等，对顾客而言并不亏。
武汉市市场监督管理局消保处工作人员介绍，根据2018年3月份出台的《湖北省消费者权益保护条例》第二十四条规定，餐饮业经营者应当提供符合卫生标准条件的餐具，不得设定最低消费额，不得拒绝消费者自带酒水，收取开瓶费等不合理费用;第五十一条规定，经营者违反本条例第二十四条关于设定最低消费额、拒绝消费者自带酒水、收取开瓶费等不合理费用，由市场监管部门责令改正，没收违法所得，处以1000元以上5000元以下罚款。
工作人员表示：餐厅在提供收费餐具的同时，也要提供符合卫生标准的免费消毒餐具供消费者选择。消费者在就餐时，可要求餐厅提供免费的消毒餐具，如果餐厅拒绝提供，消费者可以拨打12315投诉。接到消费者投诉后，相应辖区的市场监管部门就会去实地调查，一经核实，将根据相关条例进行处罚。
湖北好律律师事务所律师表示，商家强制收取开瓶费、茶水费的行为，在一定程度上侵犯了消费者的合法权益，涉嫌违法。并且，酒店方自己标示、规定的“本店谢绝顾客自带酒水”，本身不具有法律效力。
无独有偶，就在前些日子，浙江省乐清市也有一家火锅店因搭售纸巾而被罚款2万元。
无论是罚9000元还是罚2万元，都在提醒经营者要合法经营，尊重消费者合法权益。
收取餐具费、茶水费、纸巾费……其实一直以来都是餐饮消费领域常见的争议性问题。事实上，此事能引起广大网友热议，究其原因，还是因为现在有些商家为了多赚钱，到处设置隐形消费，引发消费者不满。
当然，并不是说商家不能提供收费餐具，而是在提供收费餐具的同时，也应该提供免费餐具供消费者按需选择。
如果仅仅提供收费餐具的话，就涉嫌变相搭售和强行搭售，是将商家的义务转嫁给消费者。
而且，在商家推销下，一些消费者未必知道免费餐具的存在，或已经拆封了收费餐具，不好意思再为区区一两元钱，花精力去讨说法。
作为餐饮经营者，提供干净的餐具与用餐环境是应尽之责。是使用配送的消毒餐具还是店家自有餐具，要尊重顾客选择。不明示默认收费，取巧捆绑搭售，这种不依法依规，图小利、损信誉的做法，最终受伤害的还是店家。与其这样，还不如踏踏实实把餐厅的品质做起来，用质量和服务留住顾客，让消费者明明白白，心甘情愿花钱消费。
