武汉是个盛产鱼虾的城市，生活中鱼也是武汉人民常见的一种食物，但是受到疫情的影响，吃上鲜活鱼比起以往可能会困难一点，为此昨日有关机构公布了咸鱼消费的社区服务电话和邮箱，吃不上鲜活鱼的朋友们可以联系购买，下面就来了解一下吧~
3月15日，市农业农村局水产保供专班公布鲜鱼消费进社区服务电话及邮箱，进一步扩大服务覆盖面，帮助小区团购不方便的市民，吃上鲜活鱼。市民有需求可就近与所在社区联系，有问题可拨打服务电话或发邮件。
电话咨询服务时间：
上午8：30-12：00，下午2：30-5：30。
咨询电话一览：
红烧武昌鱼做法：
将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块，葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶，将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄，锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味，放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒，大火烧开后放入盐、糖，转小火慢炖30分钟，稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅。
清蒸武昌鱼做法：
武昌鱼去内脏，收拾干净，加入料酒和盐，两面搓匀，腌制10分钟，大葱切丝，姜切片，武昌鱼放入盘中，铺一层姜片和大葱丝，淋入蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟，表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可。
