海底捞成立于1994年，是一家经营川味火锅的老品牌，也是全国连锁店，以周到的服务著称。随着各城市的复工，海底捞门店也开店营业，但是我们却发现已经涨价了，到底是什么原因导致的，有何调整，下面我们来看情况。
4月5日，有网友在微博发布消息称，海底捞恢复堂食之后涨价了，且菜量变少。4月5日晚间，海底捞相关负责人回应，涨价是受疫情及成本上涨影响，但整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价。现在看来，海底捞确实已调价，却各城市涨价幅度不同，主要是根据门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。
疫情期间，不建议大家报复性消费，也不要急于聚会，我们仍然把安全放在第一条。
海底捞方面称，目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。
另一方面，以往我们以家庭、聚餐为主，如今变为单人或两人用餐，消费者会感觉到人均支出有所增加。以两人餐火锅为例，锅底和点餐的人均成本正常情况下会高于五人餐。如果海底捞是由于人工、食材成本等原因导致的，那么重庆小天鹅、渝味楠火锅、皇城老妈火锅、东来顺火锅等品牌也会遭遇到同样的问题，那么它们是否也会同样涨价，也值得我们思考。
目前海底捞在全国各地均推出了到店自提业务，通过海底捞线上渠道或现场下单，顾客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。同时，我们也希望在4月25日最好调整，减少消费者的支出。
中金报告称，新冠疫情给公司带来短期压力，将海底捞2020年净利润预测下调58%至15亿元人民币，目标价下调16%至37.80港元。2019年海底捞财报显示，去年共开设新店308家，其中286家在中国大陆，16家在中国大陆以外，全球餐厅总数已高达768间，相比去年增长64.8%，但是今年的情况情况不容乐观，或者或整个行业都不行。
