秋天的蟹最是肥美，就像夏天的虾一样，成为人人爱吃的美食。做蟹的方法有很多种，清蒸，红烧，炖，烧烤等等，这其中还有一种就叫做酒醉螃蟹，但是啊这种海鲜是有寄生虫的，如果不经过高温，很有可能会被吃进肚子里，对身体不好。
听说用酒浸泡的生蟹味道鲜美，大一学生小李和室友自制醉蟹尝鲜，结果两人腹泻不止，被同学送进了医院。“有了这次教训，以后再也不乱吃东西了。”7日，到武汉市东湖医院复诊的两个小伙子再三向医生保证。
11月4日一大早，小李和室友买回2斤螃蟹，按照网上的步骤自制醉蟹，晚餐时两人将醉蟹分食。临睡前，小李觉得胃疼肚子痛，随后就开始腹泻，室友也是不停地往厕所跑。担心是生吃螃蟹出了问题，两人赶紧上网查，看到吃醉蟹可能会感染寄生虫时，两人吓坏了，跑到药店买黄连素、肠虫清服用。
5日上午，两人的腹泻依然没有止住。特别是小李，胃疼得越来越厉害，同学赶紧把他们送到了学校附近的武汉市东湖医院就诊。检查结果显示并没有细菌感染。医生分析，胃痛腹泻很可能是蟹肉寒凉一次进食过多所致的胃肠不适，建议清淡饮食，多喝水多休息，两天后来复诊。7日，两人均已痊愈。
市东湖医院内科主任医师伍芳介绍，随着生活水平的提高和饮食模式的多样化，摄入生鲜和未彻底加热的食物的市民越来越多，由此引发的食源性寄生虫病也不断见诸报端。
“市民在生食海鲜等食物时，认为蘸醋、芥末或是黄酒等能起到杀菌作用。”伍芳透露，这些都只是去腥增鲜调味的，根本无法杀灭里面的寄生虫和细菌。鱼类、螃蟹、虾身上都可能有肺吸虫，生吃极有可能“吞进”肺吸虫幼虫。预防食源性寄生虫病最有效也是最简单的办法就是把食物烧熟煮透，特别是涮火锅、吃烧烤时。
伍芳提醒，过敏体质人群，特别是老人、孕妇和小孩等免疫力较低的人群最好不要吃醉蟹醉虾，不要生食深海鱼，等煮熟烧透了再吃。家里最好备两把菜刀、两个砧板，生熟食分开切。
（来源长江网）
