感觉鲜肉月饼的火热程度已经超过传统月饼了，很多没吃过的小伙伴也都想尝试看看。那鲜肉月饼一年四季都有的卖，并不是中秋节才能吃到，对于各位“吃货”来说算是一个好消息。不过购买鲜肉月饼后，尽量早点吃完，这种月饼的保存时间并不是很长。
鲜肉月饼的馅料以鲜肉为主，在常温下容易变质，所以鲜肉月饼的保质期不长，一般只有3天左右。过了3天，鲜肉月饼就会变味。如果天气炎热，鲜肉月饼在室温下放置一天可能会变质。因此鲜肉月饼最好不要放置超过3天时间。如果有小伙伴特别特别爱吃鲜肉月饼，一下子买了5、6盒，可以把鲜肉月饼放入冰箱冷冻室，吃的时候再提前拿出来解冻复温加热。
1、平底锅
最好的加热方式是用平底锅。把月饼放在平底锅内，不用放油，开最小火，这个过程中要常给月饼翻面，这样烘6至7分钟，鲜肉月饼就加热好了。
2、烤箱
家里有烤箱的小伙伴，可以直接用烤箱180度烤7~8分钟，或者，150度烤10分钟，也是很方便的。
3、微波炉
如果用微波炉加热，月饼的口感会有一定影响。但是，考虑到不是每个家庭都有烤箱，那么微波炉也是一个不错的选择。而且，现在的很多微波炉都带有烘烤功能，也是可以用来加热鲜肉月饼的。只要利用微波炉不同的火力档位和解冻模式，一样可以复热月饼。
鲜肉月饼的本质是现烤苏式月饼，经过上海食品企业发展，影响力已经超过很多苏式月饼品种，甚至有苏州人专程来上海买这种苏式月饼。
鲜肉月饼到底好不好吃，主要在两点，肉馅和酥皮。
正宗的鲜肉月饼的肉馅松松软软、鲜美多汁，但又不会像灌汤包一样汁水多到可以喝，而是恰到好处。
不同部位、不同比例的肉调和肉汤、清水、猪油所制成的馅儿都会有差别，每一家店都会有自己的独特配比，造就了独一无二的味道。
过去的鲜肉月饼为了便于保存，都做得比较咸，随着人们对现烤月饼越发喜爱，经过改良的馅料也更匹配当前大众对于低盐低糖饮食的追求。
苏式现烤月饼的精髓在于酥皮。一口咬上刚出炉的鲜肉月饼，屑粒索落，酥软喷香、层次分明，享受!
鲜肉月饼不同于煎肉包，饼皮采用苏式月饼工艺，层层起酥。
味道根据烙、烤之法也有不同，前者表皮偏酥脆，后者表皮偏松软，大家可以根据自己的喜好选择。
