武汉武昌鱼

作者:whzy 时间:2020-04-07 21:13:36

武昌鱼是武汉的一大特色，美味鲜嫩的武昌鱼经过精心的烹饪，鱼肉鲜美，多汁爽口，无论是红烧、清蒸还是糖醋都别有风味。那么想在武汉吃到正宗的武昌鱼应该去哪里呢，哪里的武昌鱼才是最好吃的呢，下面就来一起看看吧。

武昌鱼

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛泽东的这句词句使得武昌鱼声名在外。武昌鱼的烹饪方法有许多种，油焖、红烧、花酿等等，清蒸最佳。选用鲜活樊口纺鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。