今年的春节假期可以说是有史以来最长的一个春节假期了，在家里不方便点外卖也不方便去外面吃的时候，葱油拌面是个很不错的选择，既好吃做法又简单，下面就来了解一下做法。
细面、菜籽油 1杯、生抽 1杯、白砂糖 3大勺、香葱 适量
步骤1
香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。
步骤2
菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
步骤3
中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
步骤4
加入酱油，白砂糖(或者像我用甜酱油的)，转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
步骤5
烧锅热水，煮开面条。
步骤6
煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
步骤7
熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
步骤8
当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
面不可以煮太久，太软就不好吃了，煮完面后一定要及时过冷水。
