首页 > 餐饮 > 美食 导航

酸萝卜老鸭汤的做法

作者:whhsr 时间:2019-08-16 17:29:44

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,味道鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。在很多地方都有卖的,那我们就来看看他是怎么做的吧

bfhgh.jpg

准备食材

鸭肉,山药,枸杞,酸萝卜,饮用水,葱,姜,花椒

dgrfgrtf.jpg

做法

1、将鸭洗干净剁成适中的小块,点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水,另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中

2、准备下锅的配料。葱洗干净打成结,姜拍扁、花椒、今天的主角酸萝卜,还可以加入适量的泡椒。酸萝卜不需要太多

3、炖煲放入鸭子煮沸以后放入所有的配料,盖上锅盖转入中火炖1~2小时左右。(可以多加一些水)

4、首先看鸭子熟没熟用筷子轻轻戳一下鸭肉,如果筷子戳得进那么代表鸭肉已经熟啦,这时再放入山药,盐、盖上锅盖再炖5分钟。(如果是自己在外面买的酸萝卜就不要放盐了,因为里面有盐啦。)

5、将枸杞洗干净,鸭肉炖好后再放枸杞,盖上盖焖2分钟再打开锅盖。(枸杞不用开火再炖,会破坏更多的营养)

6、装盘后可以撒上少许的葱花,根据自己的喜好加

fbhghgh.jpg
展开剩余部分

相关文章

热门文章

用户留言 联系我们

跟帖评论