土豆是我们日常生活中非常常见见的一种食物，他不是很起眼，却很受人欢迎。今天就给大家介绍一款芝士焗土豆泥，香甜可口，软糯适中。我们一起来看看这个香甜软糯的芝士焗土豆泥是怎么做的吧
土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、红青椒、黑胡椒、黄油、盐
(一)将土豆去皮切小片，装入碗中。
(二)盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了。
(三)将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。
(四)炒锅烧热，放入黄油。
(五)融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
(六)将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。
(七)待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。
(八)将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末。
(九)入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头
1.芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果。
2.黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多。
3.烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁
