冬瓜海带排骨汤的做法

大家都知道，夏季天气炎热，很多人容易食欲不振，冬瓜海带排骨汤作为夏季养生首选汤是有很多好处的，冬瓜是非常适合夏季吃的，那么你知道冬瓜海带排骨汤怎么做吗?今天小编就来给大家介绍一下。

一、冬瓜海带排骨汤的做法

1、准备食材

排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

2、制作步骤

步骤1、排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

步骤2、海带提前泡发洗净切小块。

步骤3、炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

步骤4、汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

步骤5、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

步骤6、加入海带煮1小时。

步骤7、倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

二、冬瓜海带汤有什么功效

冬瓜又叫白瓜，含水量超过95%，几乎可以说吃一口冬瓜就相当于喝了一碗“矿泉水”!每百克冬瓜热量仅有12大卡，几乎不含有任何蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以吃再多也不会变胖。虽然冬瓜热量低，但维生素和矿物质含量比较丰富，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，以及钙、钾、磷等矿物质。冬瓜有清热解暑的功效，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。