夏日炎炎，来一杯奶香味的杏仁核桃露健康又解暑，不过在外面买的杏仁核桃露可是放了许多添加剂的，远远不如自己在家做的健康美味，其实杏仁核桃露的做法非常简单，以下就是杏仁核桃露的做法。
杏仁60g、核桃仁50g、糯米15g、牛奶240ml、水600ml、白糖30g。
①把杏仁放入清水中浸泡一夜(水没过杏仁即可)后撕去外皮。
②将核浸泡好的杏仁沥干水分，然后把核桃仁、杏仁和糯米一起放入料理机干磨。
③磨成粉以后，将它们再次倒入料理杯中，加入砂糖、牛奶240ml，温水600ml启动细磨程序，将混合物搅打2~3分钟。
④将搅好的混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮2~3分钟。中间一定要不停的搅拌，防止糊底。这时分能够尝尝甜度，根据自己的口味加糖调味。
⑤关火，混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心。因为过滤之后，口感会变得顺滑，这时就能够喝啦。
加糯米是为了让杏仁露愈加香浓醇厚，如果你喜欢清新口感的，还是这个配方，60克杏仁50克核桃，30克白糖，牛奶也能够不必加，光用100克温水就能够了，在料理机中搅拌细磨后就能够直接喝了，这样做法口感更细腻。
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