武汉宅家电饭煲自制蛋糕怎么做

最近武汉很多人都只能宅在家里，在家里闲来无事不知不觉锻炼了自己的厨艺，很多人都从一个厨房小白变成了做菜做菜小能手，最近很火的电饭煲自制蛋糕，由于操作简单，不需要复杂的仪器，业不需要很高的技术，受到了很多人的欢迎，下面就来看看怎么做吧~

一、做法步骤

1打三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开(承装的容器不能有一点水)

2蛋白内加一勺白糖。用三支筷子一个方向打，约15分钟再加一勺白糖直到搅成象奶油状(这个步骤挺累)

3蛋黄内加入三勺面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀把打好的蛋清分两次加入蛋黄容器内，上下搅拌均匀(不能打圈，以免破坏面糊的筋度)

4电饭煲预热半分钟，里面抹上一层油，把调好蛋浆倒进去，用手拍锅内胆震几下，把里面的气泡给震出，按煮饭键。2分钟左右，自己会跳到保温状态的，把电饭锅的上面用布给盖上上。。。进行闷! 20分钟以后，再按一次煮饭键，跳键后继续让它闷20分钟。就可以了。

5、把蛋糕取出装盘就可以吃啦。

二、没有打蛋器怎么打发蛋白

1、打蛋白的过程中一定要分三次加入白糖。

2、蛋白必须是无水无油五蛋黄状态。

3、一只筷子打蛋可能比较费劲，如果用几双筷子、或者是剪开的矿泉水瓶子、或者是漏勺，都会比较容易打发蛋黄。