杨梅大家都不陌生吧。小时候都有采摘杨梅吃,特别是几月份的时候,杨梅正式季节,那么杨梅上有小虫子能吃么,怎么清洗干净?
如果是果蝇幼虫是可以吃的,否则不能。
杨梅中的虫子,如果是果蝇幼虫,那么是可以进行食用的,其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分,其营养价值以及食用价值是比较高的,吃了对机体基本没有不良影响,在进入胃内后,会被胃酸腐蚀掉,化作人体可以吸收的蛋白质。
但如果果蝇幼虫变成了成年的虫子,或者是其他虫子则不能吃,如黑色成虫等,以免对机体造成损伤;因为这些虫子钻进杨梅,可能会携带有细菌、病毒等微生物,吃了后如果胃酸不能将虫子完全杀灭,可能会出现腹痛、呕吐等消化道不适症状。
原因如下:
杨梅的食用部分其实是它外果皮的衍生物,其外果皮外层细胞柱状凸起形成的红褐色多汁组织。
果蝇平时以蜂蜜、果实等为食,本身比较干净。在它繁殖的季节,它会被杨梅散发出来的气味所吸引,在杨梅表面上产卵,它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中,以果肉为食。
盐水浸泡
刚买来的杨梅可以用凉开水加盐,浸泡一下。少则几分钟多则十几分钟就能把小白虫泡出来,而清水浸泡或流水冲洗,效果都不好。
如果一次性买的杨梅比较多,要泡过之后,再放进冰箱。
而用盐水泡杨梅,还有一个好处是:可以让酸酸甜甜的杨梅,吃起来更甜更不涩口。
面粉清洗
在水中加勺面粉,把杨梅放进去,顺着一个方向搅动一会,你就会看见小虫、脏物就会被清出来了,再用清水冲洗一遍即可享用。