网传白开水保质期只有16小时，超过16小时水就不能喝了，这种说法究竟是不是真的?长期喝有水垢的水会得肾结石吗?多喝柠檬水是否有美白作用?针对这些问题，我们请来了一位专家朋友进行解答，一起来了解看看吧。
有人说白开水也有“保质期”，超过16小时大肠杆菌就会大量滋生，喝完会导致腹痛腹泻……
事实上，这种说法并没有科学依据，因为大肠杆菌不会通过空气传播。对此，福州大学研究人员专门做了一个实验：实验研究人员将白开水分为加盖和无盖两组，分别放置了5小时、8小时、11小时、14小时、15小时、16小时和17小时，并监测水中是否含有大肠杆菌。
结果显示，无论是有盖还是无盖，到达实验时间后，放置在各水杯里的白开水都没有大肠杆菌。
不过，大肠杆菌可能通过粪便污染水源，因此未经灭菌的生水最好别喝。另外，夏季气温高、湿度大，若存放不当，久放的水可能受到苍蝇、灰尘等污染，也可能含有其它细菌，最好还是不要喝了，特别是小孩子或胃肠脆弱的人。
观察家里的烧水壶可以发现，壶底往往有一层白色的水垢，有传言称“这是硬水，喝多了容易得肾结石”，事实真的如此吗?其实水垢多是因为水中含有较多的钙、镁离子形成的。我国《生活饮用水卫生标准》规定：生活饮用水的总硬度(以碳酸钙计)不超过450mg/L，相当于1L中含有180mg钙元素。而成年人每日饮水通常不超过2L，再加上每日钙的参考摄入量为800mg，可耐受最高摄入量为2000mg。由此可见，正常喝水不会造成体内钙超标，更不会诱发肾结石。
其次，多喝水可以稀释草酸钙、尿酸钙的浓度，反而有助于预防肾结石的形成，甚至排出已经存在的小结石。
喝柠檬水美白作用有限。虽然柠檬富含维C，可以减少皮肤黑色素，有一定的美白作用。但抛开剂量谈功效是不科学的。柠檬的维C含量约22mg/百克，并不算很高，所以单靠每天几片柠檬泡水喝，很难起到美白的作用。
那我多泡几片、每天多喝点行不行?其实，盲目喝太多反而不好——柠檬富含果酸、柠檬酸、苹果酸等，摄入过多会刺激胃粘膜，引起胃部不适，尤其本身就有胃炎、胃溃疡等基础疾病的人更要当心。总的来说，要想美白，还是老老实实做好防晒工作，保证每天300~500g蔬菜、200~350g水果摄入比较靠谱。也可以选购含有烟酰胺、熊果苷、维C等成分的护肤品。
“每天要喝8杯水”的说法流传甚广，也有不少人坚持照做。可大家有没有想过，这8杯水究竟要用多大的杯子?很明显，这个说法不是很准确。那究竟每天喝多少合适?这个标准是否适合所有人呢?
《中国居民膳食指南(2022)》指出，低身体活动水平下的成年男性每天应喝1700ml，成年女性每天应喝1500ml。而如果天气热、空气干燥、出汗多等，则要根据实际情况适当增加饮水量。大家可以留意一下自己的小便，如果颜色浅黄、清澈、量足，说明饮水量基本充足。
这些人群要控制饮水量上述饮水标准是针对健康人群而言的，而一些特殊人群则要区别对待，比如：正在服药治疗胃溃疡的患者：药物中含有硫糖铝、氢氧化铝凝胶等物质，会对胃粘膜形成保护，若喝水太多，可能会降低药效，不利于病情的恢复。慢性肾病患者：肾功能受损时，喝进去的水不能正常排泄到体外，因此要控制饮水量。一般，全天适宜的水量(包括喝水及饮食中的水液)= 500ml+前一天小便量;心衰患者：大量饮水会造成回心血量增多，从而增加心脏负荷，加重病情。心衰严重者，饮水量甚至需控制在800ml以内。
注意：具体饮水量，以医生建议为准。(我是大医生)
