早餐应该怎么吃最营养健康?现在很多上班族往往会忽略掉早餐，其实早餐对我们还是很重要的，建议大家每天早起10分钟，其实就有时间吃早餐了。如果不清楚如何搭配早餐，正好可以通过下面的内容进行了解。
经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能;
不吃早餐还容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。
不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%。长期还会容易引发心脑血管疾病。
大家都知道，不吃早餐是个不良的生活习惯。但即便是吃了早餐，吃错了，也容易引发疾病。
1、牛奶鸡蛋
早晨，人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐补充能量。牛奶鸡蛋虽然富含高蛋白，但不能给身体提供足够的能量。人进食之后很快就会感到饥饿，会间接影响人工作的效率和学习的效率，对儿童影响尤其大。
建议吃法
如果早餐食用牛奶和鸡蛋，可以同时搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷物类食物可使身体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。
2、清粥小菜
配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。
而白米粥缺乏营养，还会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，令脂肪囤积。
建议吃法
早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。吃粥时不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，补充足够的蛋白质。最好加盘炒青菜，保持营养均衡。
3、牛奶面包
面包油脂含量多、糖分多，又经过精致加工，营养价值不高。
建议吃法
不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。早餐想吃甜面包，可以选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。
4、烧饼油条
油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。
建议吃法
一星期不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
建议搭配不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。
5、饼干零食
很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。酥脆的苏打饼干等干食作早餐，常会感觉口干，难以吞咽。因为经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺少优质蛋白，只能提供短时间的能量。
建议吃法
不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果当天的早餐太干，可以加上一根黄瓜，或配上一杯果汁。
6、只吃果蔬
早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。
如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
建议吃法
早餐时，蔬果搭配三明治或一片吐司，以增加身体的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐。
