豆丝是武汉特色美食之一，可以干炒，也可以用来煮着吃，豆丝是用大米绿豆葛根粉等制作而成，口感比较粗，但是焦脆的豆丝嚼起来很香，加点辣椒那就更加美味了。
店铺临近中医院的的小巷子里头，因为主要是做宵夜的所以在下午5点以后才开门营业。老板是个很热情的帅大叔，跟每一位食客都很能聊而且去过一两次的食客，他都会记得住食客的喜好。这个店是他一个人经营的，所以从下单到上菜会稍微有点慢，但是慢工出细活。每一道出品的菜都值得等待！
老板都很舍得下本，绝对用新鲜的食用油来烹制。先用食用油进行油炸，把豆丝炸至金黄，然后捞起撒上配料等等，一份焦焦脆脆的枯炒豆丝就完成了。再搭配老板的独门秘制功夫蛋，简直是一绝！
推荐菜品：他们家除了枯豆丝，还有炒面、炒粉、拌面、腰花粉都值得推荐，切记记得点功夫蛋！
地址：候补街英坊小区旁
建建枯豆丝，也是我常去的一家店。从他们家10元一份的价格到现在15元一份，尽管是涨价了还是会时不时去吃。
店门不大，但是由一家三口细心经营多年，所以他们家的枯豆丝也很有名气，虽然在户部巷的对面青龙巷里头，但是依旧会有很多食客前来拔草。
不同于别家的做法，建建家的豆丝是用“煎”的方式烹饪而成。将大火把锅烧热，把扑克大小的豆丝铺在锅内，撒上配料煎到金黄，塞入打包盒夹起一筷子秘制萝卜丝，一份酥脆枯豆丝制作而成！
推荐菜品：枯豆丝、牛肉枯豆丝、辣萝卜丝
地址：青龙巷49号(江汉环球电影城旁巷内)
粉条包豆丝，在北湖夜市的中百仓储门口附近，门店是一个不大的小摊位，许多街坊邻居都会过来光顾！
这种豆丝的做法算是武汉首家自创的方法，用以新鲜的豆丝皮，包上粉丝、胡萝卜、藕丁、腌菜等等调好的内陷，然后放入铁板上用食用油慢慢炕至焦黄。
四四方方的豆丝，包裹着丰富的馅料，喜欢重口味的还可以刷上一层辣椒酱，一份美味的豆丝包三两口下肚了，吃过之后还想再来一份！
地址：北湖正街32号中百仓储超市门口(近皇冠蛋糕)
老谦记豆丝大王，位于户部巷里头，算的上是户部巷的老店了。店面不大，但是招牌还是挺显眼的！
他们家的豆丝做法选择性就比较多了，汤豆丝、炒豆丝还有枯豆丝...这些都可以根据食客的口味来选择！不过比较推荐的是牛肉炒枯豆丝，这个点单率还比较高，大部分的食客也都推荐这款！
不喜欢吃枯豆丝的还可以点上一份牛肉糊豆丝，价格很实惠10元一份。里面有牛肉有蘑菇有笋丝白菜，糊的味道也很棒，微辣，豆丝没有被完全泡软，还有点劲道。
推荐菜品：牛肉炒枯豆丝、牛肉糊豆丝、牛腩菌菇枯炒豆丝
