武汉人把吃早饭成为过早，其实整个湖北有很多地方都把吃早餐称为过早，由此可见对于早餐的重视程度。众所周知，热干面是武汉的名小吃，甚至成为武汉的名片之一，那么武汉过早有没有什么经典搭配呢？
1.热干面+蛋酒/豆浆
2.鲜鱼糊汤粉+油条
3.豆皮+豆腐脑
4.汤粉+面窝
5.小笼包+稀饭
6.烧麦+糊米酒
7.炒面+豆浆
8.小馄饨+欢喜坨
9.油条+豆浆
10.糯米包油条
11.面窝+蛋酒
1.热干面
说到武汉的经典小吃，不能不谈热干面，这已经与武汉融为一体的美食特色，成为了武汉的名片之一。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面并称为中国四大名面；
每天清晨，你会看到路两旁的小店里都坐满了人，不管是西装革履的精英人士或者穿着随意的大叔阿姨，又或者穿戴整洁的小学生等，都只为了一碗味道醇厚的热干面，或配一碗热蛋酒，或配一杯豆浆。
2.豆皮
豆皮，是武汉民间极具特色的著名传统小吃，迄今已有50年的历史，也是武汉人“过早”的主要食品之一，;其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点，不仅深受当地市民的喜爱，且外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。
3.面窝
面窝，是武汉特有的特色小吃之一，因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它面凹，而叫面窝。
面窝历史悠久，已流传一百多年，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。
面窝的来源：
当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道;现在成为了武汉市民们最喜爱的过早选择之一。
