提起武汉的美食，很多武汉本地人也说不出个所以然来，因为武汉被很多外地美食给同化了，特别是四川菜，武汉大姐小巷开的最多的就是川菜，不管是火锅还是串串都是武汉美食街的半边天。其武汉好吃的蛮多的，虽然都是些家常菜，但是也是从小吃到大的，小编给大家介绍下只属于武汉的好吃美食。
排骨藕汤在很多地方都是很少见到的，小编曾以为藕汤应该是全国都有的，后来才知道不是所有地方都产藕，排骨汤有但是加藕的汤比较少。小编的哥哥在深圳，姨妈每次都说那里的藕没有咱们这里的好吃，做出的藕汤味道都变了。
正宗的排骨藕汤是要中那种红棕色的特别大的陶罐来小火慢炖，排骨要先放在锅里炒出油再来加水放在罐子里炖，中途放藕才是正确的。真正的藕汤颜色很深的，不像外面卖的那种颜色很浅像盐水一般的味道。
虽然现在生活富裕了，但是也不是经常煨汤，大多数都是一周做一次或者家里来了客人煨汤是个有分量的菜。除了热干面藕汤在湖北人心中就是家的味道，再好吃的东西都抵不过妈妈做的一碗藕汤。
小编也不知道从什么时候开始小龙虾突然火起来了，夏天吃烧烤会发现大家桌子上点的都是小龙虾。不知道从那一年开始潜江小龙虾开始在全国有名开来，然后武汉这边的龙虾市场也是非常火爆了，最有名的巴厘龙虾和靓靓蒸虾的人气也是火爆不下，很多假的分店遍布武汉三镇。
小龙虾按照武汉人的口味大家最喜欢的还是油焖大虾，在秘制的酱汁里面大火煮开，因为龙虾的壳很坚硬不管煮多长时间肉的味道还是寡淡的，所以吃小龙虾一般都是把表面的酱汁给吃感觉，剥开后吃里面的肉。清蒸的龙虾味道都差不都，比的就是新鲜和里面有没有腥味，靓靓蒸下虾就是靠着蒸虾的口感火遍武汉。
说道鸭脖，小编自己以前武汉追知名的是精武鸭脖，后来好像都销声匿迹似的再加上很多的盗版店子出现严重影响生意。大概是在零几年周黑鸭的出现打破了武汉鸭脖市场的秩序，因为口味太好受到热烈的追捧，同时也出现了很多盗版的店子，但是周黑鸭很注重名誉就这样打官司最后武汉被周黑鸭统领了。
小编一直觉得周黑鸭是武汉的骄傲，以前很多地方都吃不到周黑鸭，现在中国每个城市都能买到周黑鸭，从以前按斤称到现在按盒卖，周黑鸭几乎没出过卫生方面的问题。小编姐姐以前在广州上班，每次去那边都会带很多锁骨和鸭脖过去，现在网上都能买了更方便了。
武汉好吃的还有很多，像肉圆子、香肠、腊肉炒香肠这些家常菜更是数不胜数，八大菜系没有湖北菜真的有点让人难过，在外的游子很难吃到家乡菜啊。希望咱们湖北的特产都能走向中国！
