湘菜在八大菜系中是排的上号的名菜，想到咱们武汉的八大菜系都排不上号就有点惋惜的感觉。要说最会吃辣的省份四川当仁不让但是要说吃的又麻又辣的省份都输湖南人民了。
湖南特别著名的一道美食就是剁椒鱼头嘛，就是用自家腌制的辣椒盖在新鲜的鱼上面，每家的味道都不一样，因为剁椒的配方都不同。那么长沙有哪些让人开胃尽兴的美食呢跟着小编一起来看看吧。
好像不管在那个城市，烧烤一定能够占很重要的角色，因为烧烤受众面真的很广不管是在高大上的店子还是路边小摊总可以发现烧烤的影子。串江湖听名字就很江湖很霸气，这家店是做得湘西风味的烧烤美食，长沙另一家也是口碑很好历史悠久的烧烤店就在对面，老板可谓是初生牛犊不怕虎的气势了。当然不管以前是多有名咱们凭味道说话，顾客觉得好吃才有钱赚啊。
这家烧烤好吃的招牌美食很多，烤猪心、牛鞭这些小编从来都不吃了，所以很有湘西风味了。猪心这些食物是猪内脏中很少有人吃的部位，味道不好做出来是其一，另一方面是很难去吃掉这些内脏的腥味，但是老板很厉害了手艺了得做的一点腥味没有。夏季约上三五好友来这里聚聚，喝杯冰霜的啤酒或者绿豆汤真乃一大幸福。
地址：天心区解放西路进太平街
这家餐厅蛮高级的，是长沙五星级酒店，不用怀疑不可能便宜的起来，价格确实让人心痛。但是这家餐厅无论是装潢还是服务都是一流的，有矿的朋友就不在乎价格吧。这家餐厅历史悠久在长沙都开了二十年了，其实有很多老字号的餐厅都关门但是这家却越做越好说明味道确实值得肯定的。
湘菜的招牌当然是剁椒鱼头，这家的剁椒鱼头叫做鸿运当头真的是很让人开心的祝福话语。剁椒鱼头的剁椒和鱼肉想混合独具一格，剁椒和火锅里的辣椒是不一样的，剁椒稍微咸一些，但是这个处理的很好不会很咸。
这家店是长沙网红景点火宫殿里面的一家主打湘菜的餐厅，环境宜人非常具有湘菜的代表性菜品。来这家要常常他们家的臭豆腐，颜色黑的和墨水一样，沾上辣椒汁一同享用就很奇妙反正不是很臭啦。
这家其实在长沙也算是老店了，但是这几年越来越火爆了可能是网络发达了大家都知道哪里有好吃的口碑就越老越好。他们家菜品都很平价几个人也就两百多块的样子就能吃的很好了。
这家美食的主打是铁锅葱烧虾，在一个平底铁锅放上小葱然后把剁碎的虾仁放在小葱铺成的垫子上，这样放上油后能听到滋滋的煎炸声音而且葱的香味就冒出来了，然后盖上锅盖焖一会就可以吃啦，非常香的小编要流口水了。
这是一家川菜口味的餐厅，能在长沙这样爱吃辣的地方开一家川菜有点大胆了，也简洁证明这家店的美食做的地道好吃。这家店在长沙的分店还不少，环境优雅大方、菜品也很多所以比较受长沙人民的喜欢。
来他们家比吃的一道菜是毛血旺，很多吃过四川菜的都知道毛血旺的地位，洗面有红颜的猪血加上红油辣椒吃的身上乱哄哄的。
