小米粥是全国各地各个家庭都会喝的一种粥了，很普通，但是营养价值也是十分丰富的，有“代参汤”的美誉。今天我们就来看看小米粥怎么做最好喝，以及小米粥的具体功效是怎样的!
1、主料：小米50g、野生小枣20g
2、辅料：水、麻油适量
3、准备米和枣
4、淘米
5、锅中放足量的水，水开下米。
6、锅中滴上两三滴麻油，盖上盖子文火熬制
7、煮至米粒开花且细腻粘稠，符合自己的口感为止。
8、放入小枣焖几分钟
和中，益肾，除热，解毒。主治脾胃虚热，反胃呕吐或脾胃虚腹泻，烦热口渴，口干，小便不利等。是上好的滋补佳品，很容易消化。
选购小米时，我们会看到一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。对于掺假的小米，如用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
