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莲藕怎么做才能粉糯

作者:whzxm 时间:2019-09-05 11:04:31

今天小编给大家介绍一下那种莲藕比较好吃,我们都知道秋季是非常适合吃藕的一个季节,并且吃藕也有很多的好处,藕自身的功效也非常多。但是我们都知道,藕要粉糯糯的才好吃,那么你知道什么样的藕做出来才是粉的吗?

一、九孔莲藕和七孔莲藕的区别

莲藕分7孔和9孔两种,7孔莲藕才是所谓的“粉藕”,水分较少,淀粉含量高,所以非常适合煮汤,能煮得非常粉糯。9孔莲藕,也就是所谓的“脆藕”,无论怎样煮,都依然是脆脆的口感。

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二、莲藕怎么做才能粉糯

现在大部分人煮汤,用的都是一些比较温和的电子设备,比如电饭煲和一些煮汤机。有些嫌麻烦的,甚至会直接在锅上用小火慢慢煮。但这些煮汤方式往往存在一个问题,那就是煮不了太长的时间,一般不会超过4个小时。这样就既没有很足的火力,又没有较长时间的保证。所以火候往往是不够的,就很难将藕煮粉。那么怎么将藕煮粉呢?这里有两个方法。

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1、学会用定时功能。因为只要煮的时候够长,自然是可以把藕煮粉的。其实如今的电子产品,大部分都有定时功能,只是不知道为什么,总是被大家忽略了。哪怕你要睡觉了,哪怕整个白天都要上班,但只要能把时间提前定好,就能让其完成长时间的炖煮。

2、购买靠谱的压力锅。高压锅越来越少见,但它的替代品“压力锅”,却越来越常见。压力锅的原理其实和高压锅是一样的,但其智能性和安全性都大大提高了。大家自己买来试试,价格也不贵,操作起来十分简单。

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