扇贝是我们很多人都喜欢吃的一种海鲜，小编最常见的一种吃法就是扇贝粉丝，扇贝其实还有很多种好吃的做法。今天给大家推荐几种扇贝的做法，喜欢吃扇贝的小伙伴快来看看吧!
食材：
元贝6只，独头蒜100克，白醋20克，白糖10克，A料，小葱段5克，红椒丝2克。
做法：
1、A料：盐、葱油、生抽各3克，芝麻油1克，东古酱油8克。
2、将元贝制净，取出元贝肉，入锅内焯水1分钟，捞出用凉水过凉，一分为二改刀。
3.将独头蒜切片，冲水5分钟，再投入加白醋和白糖的汁水中浸泡两天(水位刚好盖过蒜片即可)，再投入热水中焯一下，捞出冲凉。
4.将元贝肉、蒜片放入盆中，加入A料和小葱段拌匀，上桌用红椒丝装饰即可。
食材：
扇贝750克，西芹块200克，干辣椒节，青红椒节，花椒，炸花生，香辣酱，香辣蒜香粉，面包糠，姜葱水，盐，胡椒粉，色拉油。
做法：
1、把扇贝剔出肉，洗净，打上花刀，纳盆加姜葱水、盐、和胡椒粉码味，待用。
2、把扇贝肉粘上香辣蒜香粉并裹上面包糠，入油锅炸至颜色金黄，倒起沥油。
3、锅底留油，先下干辣椒节和花椒炝香，再放少许香辣酱和西芹块翻炒数下，然后下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、香油、和花椒油炒匀，最后撒入炸酥花生装盘便可上桌。
