武汉炸炸是什么

武汉炸炸一度成为网红食品，有许多伙伴都好奇这个“炸炸”到底是个什么东西?真的有这么好吃吗?武汉哪里的炸炸最有名?下面小编就来为大家解决这些疑问，一起来看看吧。

一.武汉炸炸是什么

武汉炸炸脱胎于烧烤，只是用油炸代替了炭烤，各种民间受欢迎的食材入油锅一炸，再蘸酱料吃，形式更加快捷便利，口味上又区别于烧烤，有自己独到的风味。

吃炸炸，吃的就是那味酱料。食物炸得都差不多，但酱料上，一下子就能分出高下。这家炸炸的酱料非常浓稠，口味上细分出香辣、麻辣、孜然和番茄四种口味来。

二.怎么选择炸炸

喜欢吃什么就选什么，都是年轻人喜欢的各种肉类和蔬菜。土豆片和孜然肉是吃炸炸必点的!食材选好了放在篮子里，老板会根据各种食材质地的不同区别油炸的时间长短和先后顺序。虽然都是一股脑油炸，但是不同食材口感上绝对是有区别的~

三.推荐店铺

店名：胡炸炸

地址：

①居仁门总店-居仁门车站旁建设银行对面巷子进去约100米

②菱角湖分店-唐家墩路22号附1号

③江汉路分店-三新横街18号

他家的酱料，大概是全武汉所有的炸炸店中，酱料口味最平衡最无可挑剔的。香是香，麻是麻，定位清晰，味道咸淡适宜，平衡到挑不出毛病。