武汉应该是吃虾比较有名的位置了，因为武汉独特的地理位置，水资源丰富，不仅仅是武汉，包括周边的城市小龙虾产业户也非常多，比较有名的当属潜江小龙虾了，对武汉的市场提供了很大的帮助，美食街上随处可见的都是吃虾的位置，现在正是吃虾的季节，到处都出来寻觅美味的人们，而小龙虾的价格却在悄悄下降，目前市场的小龙虾多少钱一斤呢为什么价格降了呢我们一起来了解一下。
近一个月来，小龙虾价格大幅跳水，5月20日，小龙虾出水统货(各种规格混装)价格从前期最高60多元跌到了6元，产虾大县监利县的养虾能手杨永智告诉记者：今年特别不好的一点是，小龙虾价格长期处于低点。从5月20日到6月7日，小龙虾统货价格都处于6-7元低位，6月9日5钱以上的小龙虾收购价也只有11元。
1.供求关系影响
每年5、6两个月，是产虾的季节。根据小龙虾的生态学特性，5、6两个月，小龙虾生长速率最快，存塘量最大，密度最高，捕捞最高效。因此，上市量最大，根据供求关系，自然价格最低。
2.养殖结构严重失调
湖北省虾稻养殖首席专家汤亚斌认为， 小龙虾养殖结构的严重失调，导致季节性产能过剩和季节性缺货并存。每年5、6月份虾子供应过剩，5月前和7月后虾子又缺货。这是因为稻田养虾模式占据了整个养殖面积的85%以上，而五月正是要种稻子的时候，也是小龙虾病高发期，一般虾农此时都要把大虾捞出来，降低养殖密度，减少小龙虾互相攻击。而今年春季由于平均气温偏低，延迟了虾苗的生长，从而使得整个成虾的上市时间更加向5、6月集中 。出货量严重超过消费量，小龙虾又是属于需要及时消费的鲜活水产品，大量的上市，虾价跌到谷底就是情理之中的事情了。
据五月刚出炉的《湖北省“虾稻共作 稻渔种养”产业发展规划》(2019-2022年)透露：2018年末，我省已经有虾稻共作589万亩，明年要发展的700万亩，因为小龙虾消费持续旺盛，现在仍然有100万吨的缺口。小龙虾市场目前的毛病在于供需不平衡，同时养殖模式太过单一，目前需要转型和升级。
小龙虾养殖其实是一个技术活。前几年潜江市制作了“稻虾共作”养殖技术规范，当地制作成稻虾共作”养殖技术明白纸，“哪天下苗，哪天用了什么药物，以及投放饲料的数量等信息都明明白白作在纸上”。当地每隔一段时间还发布小龙虾养殖专题气象服务信息。梅雨季节时，当地气象服务提醒：“注意及时排水，防治虾沟内水位上涨漫入田中，导致小龙虾进入稻田破坏秧苗。”潜江虾子普遍利润要高于其它地方养殖户，就是因为重视技术。但现在这些技术也要升级了，我省小龙虾主产区还在监利、洪湖、公安、石首、仙桃等地。汤亚斌透露，他已接到任务，正在制作统一的小龙虾养殖技术明白纸，由于模式较多，有几项技术刚刚突破，包括一年两虾、一年三虾的新技术和错峰养虾的新技术，有些还正在小范围推广中，今年七月份就会将简单易学的小龙虾养殖明白纸下发到全省的每一个虾农手中，里面有多种模式，农户可以自己选择。
